[DOWNLOAD] "Io cucino a occhio" by Giovanna Olivieri & Chiara Perugini ~ eBook PDF Kindle ePub Free

eBook details

Title: Io cucino a occhio
Author : Giovanna Olivieri & Chiara Perugini
Release Date : January 12, 2017
Genre: Cookbooks, Food & Wine,Books,Methods,Courses & Dishes,Special Diet,
Pages : * pages
Size : 13015 KB

Description

Manuale di cucina “senza bilance”, libera e naturale.
Per chi segue la filosofia q.b. ovvero “quanto basta”: 99 ricette di cucina libera, facile, guidata dal buonsenso, dall’antipasto al dolce. Scritte per chi ai fornelli si affida alle mani, al “pizzico” o al “pugno” invece che alla bilancia di precisione. Per chi agli chef-padroni televisivi preferisce le ricette in corsivo trovate in un cassetto o tramandate a voce. Per chi ha avuto in eredità dalla nonna un mattarello e l’amore per la manualità. Per i cuochi distratti, a cui manca sempre un ingrediente ma che non temono le variazioni sul tema.
Per chi sa bene che le “tradizioni” nascono incorporando nelle ricette culture e ingredienti nuovi. Per chi ama la cucina semplice e quotidiana. Per chi raccoglie nell’orto o nel prato invece di stare in fila al supermercato. Per chi quando è in cucina (o fa la spesa) rispetta le materie prime, l’ambiente, le persone e non spreca il cibo. Per chi cucina per il gusto di farlo, per le persone che ama, per stare bene o scoprire sapori nuovi. E anche per chi pensa di essere negato, perché cucinando s’impara.